Bienvenue chez Lakay Express !

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Lakay (prononcé « la-kai ») signifie « maison » en créole haïtien.

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Je me présente : Je m’appelle Corinne, originaire d’Haïti 🇭🇹 et installée au Canada 🇨🇦. Je suis la fondatrice de Lakay Express, passionnée de cuisine, cheffe autodidacte, créatrice de contenu et entrepreneure.

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Nous sommes une entreprise locale basée à Montréal, fièrement détenue par une entrepreneure noire, spécialisée dans la confection des meilleurs pâtés haïtiens. Notre mission ? Faire découvrir la richesse de la cuisine haïtienne et transmettre la fierté et la passion pour notre culture culinaire.

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Depuis mon enfance, la cuisine a toujours été une passion. Élevée en Haïti, j’ai grandi entourée de saveurs et de recettes variées, observant ma grand-mère orchestrer les repas avec soin et savoir-faire. C’est elle qui m’a inspirée et a influencé ma manière de cuisiner.

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Ce que j’aime le plus dans la cuisine, c’est le plaisir de voir les gens heureux une fois leur repas terminé. J’adore préparer des plats pour ma famille et mes amis, et j’ai toujours voulu partager cet amour de la nourriture avec toute ma communauté.

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Mon objectif est de réinventer le pâté haïtien, et cette mission continue encore aujourd’hui. Ce qui a commencé comme un hobby en 2018 est rapidement devenu une activité professionnelle en 2019. Pas à pas, notre entreprise a grandi, et nous sommes impatients de continuer cette belle aventure.

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En janvier 2019, nous avons servi notre premier pâté à notre premier client payant. Depuis, nous avons vendu près de 12 000 pâtés et continuons à élargir notre portée. Nous avons également co-organisé des événements où nous avons fourni environ 300 pâtés par événement, et nous sommes impatients des prochains rendez-vous.

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En 2024, nous avons franchi une nouvelle étape en ouvrant notre espace café à Hochelaga-Maisonneuve, un lieu chaleureux où nos clients peuvent déguster nos pâtés et boissons sur place.

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Je tiens à vous remercier de m’accompagner dans cette aventure depuis le début et j’espère que vous aurez l’occasion de goûter à certaines de nos recettes très bientôt 💕.

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Vous pouvez me contacter via la section Contact, le chat sur le site ou nos réseaux sociaux.

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Au plaisir de partager encore plus avec vous 🥰